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奧運村下“禁酒令” 鄧亞萍詳解“吃飯問題”
來源:蕭記美食網   時間:2008-8-4

    7月25日,北京奧運會主新聞中心召開“奧運村即將開村”新聞發布會。奧運冠軍,目前擔任北京奧組委奧運村部副部長、奧運村的新聞發言人鄧亞萍向媒體介紹有關情況。
  --“運動員們是否可以攜帶酒精類的飲品進奧運村或者場館?”“在場館中會不會提供運動員所需要的用餐,比如中餐?”“關于食品安全,流動實驗室將測試什么東西?”……二十五日中午在北京奧運會主新聞中心召開的新聞發布會上,北京奧運村“副村長”鄧亞萍“遭遇”來自巴西、俄羅斯、英國等國媒體提出的一系列“吃飯問題”,而她也耐心地一一作答:
  --“按照國際奧委會的規定,奧運村不應該有所謂的酒精類飲品,換句話來講,運動員想帶進酒是不允許的。”
  --“我們確實考慮到一些運動員有這樣的餐飲需要,特別是比賽時間拉得很長的,我們在餐廳做好準備,運動員離開村子的時候拿上餐食帶走。”
  --“在食品安全方面北京市政府和北京奧組委專門全程監控,包括二十四小時留樣檢測,包括對運動員食品進行安全的提供。”
  民以食為天。在餐飲服務方面,奧運村無疑作了精心準備。據鄧亞萍介紹,奧運村聘請了具有八屆夏季奧運會和五屆冬季奧運會餐飲服務經驗的國際餐飲公司承擔奧運村主餐廳、分餐廳和國際區咖啡廳的餐飲服務工作。
  她透露,在一百位來自世界各國的外籍工作人員和二千三百多位來自全國各地的廚師和服務人員的努力下,目前奧運村主餐廳已經開始平穩運行,并將于七月二十七日開始二十四小時為村民提供可口飯菜。
  奧運村餐廳按照百分之七十西餐、百分之三十中餐比例配備菜品,并且菜單八天一個循環周期。“雖然按照國際奧委會要求不單獨為不同民族和宗教信仰的運動員設餐區,但餐廳卻提供豐富的猶太餐、清真餐、印度餐等菜品,并有明顯的菜單標牌提示,供村民選擇。”鄧亞萍說。
  談及備受關注的奧運會食品安全問題,鄧亞萍強調,中國政府和北京奧組委高度關注這一問題,并成立了食品安全協調小組,建立奧運食品安全的追溯系統,對所有進入奧運村的食品設定統一物流編碼,實現從生產基地到加工企業、物流配送中心到奧運村的全過程監控。“我們對奧運村餐飲工作充滿信心。”

 

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