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蕭記燴面入選“中國十大面條” 托運高湯現場制作
來源:蕭記美食網   時間:2013-7-6

蕭記燴面入選“中國十大面條” 托運高湯現場制作

2013年07月04日17:01來源:大河網
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肖董事長向外賓介紹河南燴面

蕭記燴面獲2013“中國十大面條”

蕭記燴面榮獲2013中國十大面條名店

  

  大河網訊(記者趙檬)河南人的主食以面食為主,而燴面則是河南最具特色的面食。6月23日,剛剛在杭州落下帷幕的第二屆中國飯店文化節暨首屆中國面條文化節上,蕭記燴面榮登“中國十大面條”榜。

  據了解,2013年中國飯店文化節由國家商務部、中國飯店協會等舉辦,參與評選的中國企業不下3000家,參選的面條不下500種,美、日、韓等國的國際友人和全國32個省市的代表參加了此次活動。

  此次蕭記燴面代表河南面食參加評選是對豫菜的一種極大認可,中國第一個廚師伊尹就是河南人,河南廚師都對于豫菜未列入中國十大菜系表示遺憾與不平。蕭記燴面還曾代表河南參加世博會,奮戰7個月,讓世界從認識燴面開始,了解河南,了解豫菜。

  7月4日,大河網記者采訪到了蕭記相關人士稱,為了使評審品嘗到最正宗、最美味的河南燴面,蕭記工作人員自帶鍋灶,將高湯凍成冰塊用飛機托運到杭州,現場進行制作。此次比賽為時2天,6月23日進行了頒獎,蕭記燴面董事長參與領獎。

  肖存興董事長表示:“我們要珍惜此榮譽,并要將此榮譽延續下去,爭取每一屆都能為河南爭光,為豫菜爭光。我們代表的不僅是蕭記,而是代表了整個河南,我們很榮幸。”

  除了蕭記燴面入選“中國十大面條”外,還有武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮江鍋蓋面和吉林延吉冷面等特色面條獲此殊榮。

審核:孫華峰責任編輯:史海山
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